Αποκωδικοποιήθηκε το «DNA» της ελληνικής φέτας, η οποία διαπιστώθηκε ότι περιέχει 489 διαφορετικές πρωτεΐνες
Ερευνητές του Ιδρύματος Ιατροβιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών (ΙΙΒΕΑΑ) ανέλυσαν την ελληνική φέτα, αποκρυπτογραφώντας, για πρώτη φορά σε μοριακό επίπεδο, το περιεχόμενο, την αξία και…